De Gijón vendrán que de tu casa te echarán

Por lo visto no sabemos ni asar sardinas. Y eso que los restaurantes que se presentaron “dicen” que son de lo mejorcito de Candás. Pero luego viene la consejera del tema a decir que Carreño tiene que explotar su potencial gastronómico para así desviar la atención de la evidencia de que, en el tema turístico, no hay nada más que explotar porque a la vista está la mierda que nos rodea, medioambientalmente hablando.
Pues ha quedado claro que ni gastronómicamente podemos atraer al turista. Pues vamos bien servidos!.
Y hablando de restaurantes quería comentaros algo. La moderadora sabe que he recorrido Asturias de norte a sur y de este a oeste varias veces y con amigos que venían de fuera y a los que quería mostrar la cocina asturiana. Un día me preguntó si conocía el restaurante Sandalio en Perlora. Como no lo conocía un día me acerqué allí a comer. Me quedé alucinado de la magnífica comida que allí sirven. Casera, como a los buenos comedores nos gusta, pero con un exquisitez en la elaboración que si se presentan a un concurso internacional ganan el primer premio seguro. Eso sí que es sencillez, limpieza, magnífica materia prima, excelente elaboración y un trato educado y amable.
Mirar por donde, el mejor restaurante de toda Asturias, lo tenemos bien cerquita, en Perlora. Ese sí es un magnífico reclamo turístico a tener muy en cuenta. Y yo al menos y muy gustosamente, voy a correr la voz.
Ibon

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